Технологический институт мясной и молочной промышленности

(улица Талалихина, 33), готовит кадры по 8 специальностям — технологов, механиков, экономистов, ветеринарно-санитарных врачей. Основан в 1931 как Мясопромышленный комбинат, в 1932 — Химико-технологический мясопромышленный учебный комбинат, в 1933 — институт мясной промышленности, с 1934 — Химико-технологический институт мясной промышленности, с 1953 — современное название. В 1941—43 технологический факультет института продолжал работу в Москве, остальные — в эвакуации (село Сурское Ульяновской области). 187 его студентов и сотрудников вступили в народное ополчение. Выпускник института С. В. Стеблинский удостоен звания Героя Советского Союза. Погибшим в Великую Отечественную войну в вестибюле института установлен мемориал.

В составе института (1979): факультеты — технологический мясной промышленности, технологический молочной промышленности, механический, холодильной техники, инженерно-экономический, ветеринарно-санитарный, вечерний, заочный, повышения квалификации руководящих кадров и инженерно-технических работников мясной и молочной промышленности; подготовительное отделение, аспирантура, 36 кафедр, 3 проблемные лаборатории. Институту предоставлено право принимать к защите докторские и кандидатские диссертации.

В 1978/79 учебном году в институте обучались свыше 5 тысяч студентов, работало 426 преподавателей и научных сотрудников, из них 41 профессор и доктор наук, 217 доцентов и кандидатов наук. В числе работающих лауреат Государственной премии СССР С. Я. Любашенко, три заслуженных деятеля науки и техники РСФСР. Деятельность института связана с именами А. И. Акаевского, Д. М. Автократова, Г. С. Инихова, А. И. Пелеева, И. А. Смородинцева и других. За годы существования институт подготовил свыше 20 тысяч специалистов. В 1975 и 1978 сданы в эксплуатацию новые корпуса.